近些日子，受疫情的影响，一些地方实行了封闭小区的管理，有效的防止了人员的流动，特别是湖北省境内，实行严格的战时管制，实施全封闭管理，非基本民生保障从业...

对任何一个家庭而言，小孩出生都是大喜事，出生后各家各户都会向亲戚朋友分享好消息，民间俗称“报喜”。“报喜”的习俗各地不一，报喜的食物也各具特色。
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史上最详细的蛋糕制作教程，小白看完也会做，保证一次成功，不好吃找我哦。
大家好我是傻姐，上次老公生日我自己在家学做的烤箱蛋糕很成功，大家都很羡慕，...

文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
鲁迅先生说：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？”
其实这话说得并不准确，第一个...

戚风蛋糕在蛋糕界算得上是元老级别，同时也成功地“气疯”了一批又一批人，还好我叫刘坚强，才没能被它气疯。
戚风蛋糕清淡不腻，柔软嫩爽，非常受人们的喜...

优美小课堂又来啦～
开始自己走上烘焙之路后，你就会发现在制作过程中藏着很多科学概念，蛋白为什么能打发？为什么吐司要烤上色？
所以，想要做好烘焙...

图说：蛋糕上停着苍蝇。来源/网友供图
新民晚报讯（记者 徐驰）5月4日，有市民在闵行区七莘路上的华润万家七宝店内看到，有多只苍蝇盯在了蛋糕上，而蛋糕就...

可怕的大暑来了！高温是它的脾气，湿热是它的性格，这家伙不仅要对我上蒸下烤，还会对我视如珍宝的烘焙食材施暴，就问你怕不怕？！反正我是怕了。你一定也有过这...

陈浩老家是东北的，小的时候随父母来到山东，陈浩家境窘迫，没怎么读书，父母虽然没有文化，但为了他能有碗饭吃，让他去学了一门手艺，将来开个店，养家糊口度日...

戚风蛋糕气疯了很多烘焙新手，好好地蛋糕怎么就开裂了呢？找出原因马上解决，不要再被气疯啦~


原因1、表面熟的太早，底部继续膨胀把已经硬化的...

戚风蛋糕是烘焙入门的第一道坎。熟悉了掌握了烘烤戚风蛋糕的技巧，那做海绵蛋糕、蛋糕卷、巧克力蛋糕坯、抹茶蛋糕坯、杏仁蛋糕坯等就完全不是问题啦。
戚风...

01、蛋糕基础知识一、蛋糕分类
使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据
（一）面糊类蛋糕
1、主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。
2、搅拌方...