关于猪肝的文章
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猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味（猪肝怎么炒好吃又嫩）
猪肝的家常做法猪肝除了补铁、补血、补肝、明目、养血的功效外，还含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，一个月吃2，3次蛮好的。今天这道青椒炒猪肝，省时省事， 味道很香，家人很喜欢吃，你也来试试。 食材:熟猪肝1块、青椒2根、小葱2根、蒜瓣6粒、姜1块、盐半勺、生抽1勺、醋半勺，料酒1勺。做法： 1、食材洗净备好。2、熟猪肝切薄片。3、青椒去籽切小块。4、生姜，蒜切末，葱切小段备用。5、炒锅中加适量油，油热后， 加入葱， 蒜， 葱段炒香。
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怎样洗猪肝能够洗得干净「洗猪肝只用清水是大错正确做法教给你猪肝干干净净放心吃」
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导读：洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你，猪肝干干净净，放心吃
人们的生活离不开吃，其中肉类是大家最爱吃的食物之一，肉类种类丰富，口感鲜香又有营养，因此深受众人的喜爱。而在种类众多的肉中，猪肉是大家最常吃的，也是大家最爱吃的一种，因为猪肉中含有一种特有的香味，不管用哪种烹饪方法，味道都非常好。
其实不仅是猪肉受欢迎，猪肉的一些器官也很受欢迎，尤其是猪肝这个部位，很多人隔三差五就去买猪肝吃，不仅是因为猪肝美味，还因为它含有大量的维生素、钙、铁等营养物
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炒猪肝如何又滑又嫩?掌握这个小技巧,炒猪肝嫩而不老,猪肝怎样炒不腥
马上就到中秋节了，准备一桌丰富的中秋家宴，很是有必要，一家人围坐在一起，有说有笑，边说边聊，“八月十五月儿圆，家家户户盼团圆”，在团圆饭上面，要有鸡有鱼，这样寓意才好，除此之外，我还要推荐一道对女性好的家常菜，小炒猪肝，为什么说猪肝对女性身体好呢？因为猪肝有丰富的铁元素，补血效果好，尤其是贫血的女性。
猪肝是猪的内脏，在我们的生活中很常见，平常接触最多的，就是卤制猪肝，放点葱丝调料，搅拌均匀，用来当下酒菜很不错，入口有颗粒感，越嚼越香，猪肝除了卤制以外，还有很多种烹饪方式，菠菜猪肝汤、爆炒猪肝、
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猪肝很好吃可是为何你做的总是那么苦呢,猪肝炒出来为啥是苦的
猪肝很好吃，可是为何你做的总是那么苦呢？
有的时候好不容易买一块猪肝回来，煮了吃了会有点苦，这是为啥？那是因为猪肝在下锅之前，要充分“排毒”！因为猪的苦胆和肝是连在一起的，苦胆摘除时有可能破碎或残留，不清洗处理干净很容易造成苦味的来源。看到这个图片的时候我的肚子在叫！
猪肝一定要在水龙头下冲洗干净，去除血水等杂物，然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时，苦味基本会消除，下锅之前再清洗一遍，可用生粉和盐腌制一下。
一定要排毒啊！
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猪肝吃了有害吗,为什么有人说猪肝不能吃有毒
猪肝是中国人餐桌上比较受欢迎的一道美食，但是它又让人爱恨交加，一边是它确实美味之至，我们难抵诱惑。另一边是是猪体内最大的解毒器官，很可能残留毒素吃到身体会中毒，大家都望肝兴叹，猪肝到底能不能吃呢？
不可否认的是作为解毒器官的猪肝，各种毒素代谢和饲料中的某些有毒物质，以及自身分泌的一些毒素，都可能残留在肝中，并被它解毒、排泄后送到，再通过小便排出，所以肝脏也会发生炎症，甚至肝硬化和肝癌。
更不可否认的是，猪肝堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹，100克的猪肝含
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猪肝黄沙肝,广东最好的黄沙蚬
作为猪内脏之一，猪肝是最常用的食材之一。不过，不同种类的猪肝，也有不同的口感和味道。在广东，“黄沙润”就会被视为最顶级的猪肝。
所谓“润”，指的是粤语俗语里的肝，而黄沙润其实就是黄沙肝，属于猪肝的一种，又被称作粉肝。由于黄沙润的
顾名思义，黄沙润色泽呈鲜粉红，略带黄色，口感如细沙一般，既粉又嫩，不像其它猪肝爽口，在广东深受欢迎，只有养足一年以上的正常猪才会形成这种猪肝。
吃激素速成长大的猪，绝不会长出黄沙润。如果餐厅菜牌上写明“黄沙润”，就等于告诉顾客这家餐厅用的猪肝，是来自