我的生日:腊月二十五，是家家户户蒸馍、炸丸子的好日子。
头天晚上，我妈宣布，明天俺家蒸馒头。
那一夜，我兴奋地半夜没睡着;一大早，就起床了。

蒸馒头，1斤面加几克酵母？牢记5个窍门，出锅又大又软，香甜可口
成家后，蒸馒头是必学的生活技能之一，买着吃方便，价格还便宜，比较适合偶尔吃馒头的南方...

福州的岑女士本月初在晋安区秀北小区附近的一家包子店买了个馒头。快吃完时才发现，馒头中间居然发霉长毛了。岑女士立马返回找商家讨要说法，商家竟怀疑：发霉长...

在我们平常生活中经常吃一些面食，尤其是在北方，因为北方的主食大多数是面食，而面食最常见的处理方式就是发酵了。做的面食，尤其是馒头，柔不柔软？好不好吃？...

许多人总是抱怨家里的菜放的不够新鲜啦，心烦自己做的食物总是没有想象中的那么美观。然而当你真正用心观察，你会发现也不是完全没有办法。有时候采取适当的方法...

文/Dimo蒸馒头，有人用碱有人用小苏打，馒头老师傅：都不对，加它才好吃！想要吃到宣软可口的馒头，其实需要两个非常非常重要的要点，一个就是时间，一个就是发面...

1、馒头内部组织松懈
表皮虽然看起来无缺，但是一剥开，内部的组织松懈怠散且孔洞过大，吃起来口感也不佳，感觉怪怪的。原因：发酵过头发酵太久会使得面团组...

北方人家家户户都有蒸馒头的习惯，而且这也是北方人最喜欢的一种主食。南北方饮食文化有很大的区别。米饭是南方人的饭桌上的灵魂，对于北方人来说吃馒头才抗饿，...

在中国，传统认知上的南、北方地区，对于面食（或主食）的定义是有着很大不同的，更别说还有广袤的大西部地区了。
比如四季分明的北方地区大多会将面食做为...

传统蒸煮食品是我国主要消费阵地，促进传统发酵蒸煮食品加工的工业化，是食品行业未来发展的趋势。专家认为，充分发掘我国传统蒸煮食品特点，将传统手工制作转化...

面发得很好但为啥蒸出来的馒头总有一两个是死面的？答案终于来了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
最近...

包子馒头的卖相一直是很多朋友关心的焦点问题，包子好吃不好先放一边，首先自家的包子馒头要让顾客看着赏心悦目，才能有被品尝的可能性。
在众多的关于包子...