汽水冒泡的秘密。人们在制汽水时常用小苏打(碳酸氢钠)和柠檬酸配制,当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应,生成二氧化碳气体,而瓶子已塞紧,二氧化碳被迫呆在水中,当瓶塞打开后,外面压力小了,二氧化碳气体便从水中逸出,可以见到气泡翻腾,人们喝进汽水后,胃中温度高,胃又来不及吸收二氧化碳,于是便从口中排出,这样带走热量,使人觉得清凉。

为什么汽水有泡?

汽水里加入了干冰（二氧化碳固体），为了然人喝的时候感到凉爽。其原理是：干冰升华要吸收大量的热，从而给饮料降温。汽水里的那些泡泡就是干冰升华后释放的二氧化碳气体。

汽水为什么有气泡?

汽水工厂的工人们用很大的压力将二氧化碳溶解在水里,装瓶密封.当打开瓶盖时,外面的压力小,汽水中的二氧化碳就会向外跑,所以汽水瓶里会冒气泡.