盐水怎么起,新式起针法

盐水怎么起,新式起针法

记得很多年前,我吃过史正良大师做的家常圆子汤,肉圆子有一种特别的鲜香。
问后才知道,肉馅里,并没有放盐或鸡精、味精之类提味提鲜的东西,而是加了泡菜...