拔丝蛋糕
Custard flowered mooncake
小编小时候一直很好奇拔丝蛋糕是什么东西，吃了之后才发现里面的丝其实就是肉松，整个蛋糕的口感是非常扎实的，但...

—— 慕斯 ——
慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。
慕斯中不含面粉，但烘培者通常会在慕斯层中间和...

保质期6个月到3个月长保面包、蛋糕配方技术（与防腐技术） 转让适合小工厂与中小型企业：





蛋糕面包、绿豆饼麻花等焙烤面点食...

芋泥盒子
奥利奥雪媚娘
七夕“告白水晶球”蛋糕
本报记者 谢春晖/文 徐艺杭/摄
七夕将至，空气中已开始弥漫起浓浓甜味。少女憧憬着在这一天...

不回缩不凹的戚风蛋糕，如果你的戚风蛋糕一直是没做好，那么你需要好好看看这个，说不定你会做得很好，用的是后蛋法，戚风蛋糕的组织内部更加细腻。
By VIF...

打蛋白霜时，我们建议容器无水无油，因为那样好打发。
一，打发过程是怎么形成的？
打发过程是往液体中打入空气的过程，需要克服液体运动的阻力。容器...

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信...

今天给大家安利一个非常好吃的蜂鸟蛋糕，听名字你一定会问这蛋糕和蜂鸟有啥关系呢，因为这个蛋糕源自牙买加岛，牙买加的国鸟为蜂鸟，以此命名。上个世纪60年代，...

一、学习目标
1、学会制作哈雷蛋糕。
2、了解哈雷蛋糕的整个工艺流程及制作要点。
二、熟制方法
烤。
三、制作工具
烤盘、哈雷...

烘焙产品中有很多明星和网红，例如古早蛋糕、爆浆蛋糕等等都是吃货们心中的宠儿，然而这些蛋糕都不能算是贵族。有一款蛋糕组织松软，弹性十足，口感湿润绵密，香...

现代人过生日，有一个小仪式，就是要一口气吹灭蛋糕上的蜡烛。
你有没有想过，为什么要一口气吹灭蜡烛？如果不一口气吹灭会怎么样？这种做法到底有什么寓意...

世界上许多民族举行的结婚典礼上都设有蛋糕助兴。远在罗马时代，达官贵人的家庭举行的婚典上就已经设有一个特大的蛋糕。新娘和新郎不但要与众宾客同享这个蛋糕，...