夏天吃什么菜好菜谱 好吃易做的家常菜谱大全带图片

　　导读：夏季炎热、潮湿的气候是细菌们最活跃的时候，这对于本身就过敏的特禀体质无疑是雪上加霜，再加上夏季穿著短裤、短袖时更是直接接触过敏原，更易引发许多的过敏反应。 要如何吃?夏天吃什么菜好菜谱，好吃易做的家常菜谱大全带图片。还能够改善过敏、提升自己的免疫力。

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　　什么是特禀体质?

　　「特」指的就是特殊的禀赋，及先天性的缺陷;「禀」则是有秉承的意思，主要是由先天因素造成，与父母亲的遗传基因密不可分。

　　特禀体质者容易染上过敏类疾病，例如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、湿疹、荨麻疹等。 或是一些遗传上的疾病，即是家族遗传，或者在胎儿阶段时从母体带出来的先天性疾病。

　　苦瓜改善过敏湿疹

　　夏季盛产的苦瓜，其清热解毒的功效，便能大大改善因湿热过敏产生的湿疹。 苦瓜能够清热的原因在于含有特殊成分奎宁，这项物质能够抑制兴奋地体温中枢，进而达到消暑降温与增进食欲、利尿活血、清心明目的作用。

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　　山药补而不滞，提升免疫力

　　若不想因为气候而过敏，提高免疫力便是不可缺少的重要环节。 因此不妨多食用一些山药，因为山药具有补而不滞、不热不躁的功效，对于特禀体质者而言，山药是提升免疫力的最佳选择。

　　中医认为，山药味甘、性平、入肺、脾、肾经，具有健脾止泻、补肺益气、止咳化痰、固肾益精、助消化、敛虚汗的功效，若特禀体质者长期食用还能达到长治安甚、延年益寿的目的。

　　莲子抗氧化强 助体内毒素排出

　　莲子中富含具有抗氧化功能的营养素，包括生物碱、皂苷和酚类，以及钾、镁和钙等矿物质，能够增加身体的抗氧化能力，让体内大量的自由基、毒素从体内排出，进而提高免疫能力。

　　但在保存时莲子最忌讳受潮和受热，受潮莲子容易遭到虫蛀，若受热莲心的苦味就会渗入莲肉。 如果真的遭到虫蛀，则要立即进行日晒或是火焙处理，晒后必须摊凉两天，等到热气散尽凉透再收藏。