在市场的不断发展中，餐饮业也得到了发展和完善。无论是国际餐饮文化的变迁还是东西方文化的交流。面对每天需要大量的食物，需要大量的人力物力。但好在随着社会...

也许你会说，寻常百姓家谁没见过馒头呀？把面粉加水加入一些发酵粉和匀，捏成小团，开蒸就是了，听上去象那么回事。真如此简单吗？非也！
馒头虽然不是高档...

最近每天关在家里，吃饭全靠自己做，累计下来，一天大概要花3、4个小时的时间来做饭。
我的天呐，这相当于半宿觉，还相当于小一半儿的工作时间。
于是...

蒸馒头发面时，别只会放酵母，牢记3诀窍，馒头暄软不塌陷。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到馒头，对...

本报讯（记者董小芳 通讯员奚宣）点心店的馒头蓬松又洁白，看起来很是“美观”，却不料“内有乾坤”。日前，慈溪一点心店老板姜某因生产、销售不符合安全标准的食...

近期天气变化较大，馒头、包子易出现收缩、空皮的现象。特此温馨提示，可根据天气变化适当调整配方和操作方法，建议的调整方法如下：
1、适当增大酵母和泡打...

吃馒头、面条等面食有人也会拉肚子，确实一小部分人有这种症状，确切的说是一种病。我们一起来分析一下。


小麦是我国的主要粮食作物，把小麦磨...

馒头自古就是最常见的主食，很多地区流传着不同的做馒头的方法，现在大多数家庭做馒头会使用酵母菌，蒸出来的馒头相对蓬松柔软，口感会更好。
但是在老一辈...

俗话说，病从口入，饮食与人的健康密切相关，这已经为科学研究所证实，不仅仅包括不卫生或有毒的食物会导致疾病发生，很多常见的健康食品也存在风险，例如，普通...

立秋已经过去好几天了，正式迈入秋天之后，天气早晚都觉得有点凉爽了，只有中午的时候天气还是非常炎热的，在这个季节蒸馒头的时候容易出现发酸，面团也容易出现...

#「闪光时刻」主题征文 二期#
买的馒头蓬大松软，自己蒸出的发硬还“个头”小，主要还是在制作的工艺上。卖馒头的做好了胚子并不直接上锅开蒸，而是要将馒头...

上了年纪之后，处处都要小心。
就说吃饭，牙口不好就啃不了大骨头，肠胃不好吃不了硬的，就算是有营养的，对身体好的，还不能吃太多，很容易就会消化不良，...