夏日将至，作为“国家一级吃瓜运动员”，西瓜是不可能逃出我五指山的！

在吃瓜之前

你对西瓜是否有很多问号呢？

吃西瓜会长胖吗？

怎样才能挑到好西瓜？

吃西瓜不吐籽，头顶会长小西瓜吗？

如果你对上述问题还不了解的话

那么我们今天就来聊聊西瓜吧！

吃西瓜会长胖吗？

首先，从热量的角度看

一个重100g的西瓜肉热量在30大卡左右。

而同样是100g的白米饭

热量就已经有116大卡了。

西瓜的热量对比米饭热量简直是小巫见大巫。

但如果你喜欢抱着半个西瓜用勺子挖着吃的话

那你就有可能会因为吃西瓜长胖了。

为什么呢？

从热量来看

假如半个小西瓜的瓜肉，重1000g（即2斤重）

那吃完半个西瓜，就等于摄取了300大卡的热量。

要是一个不留神吃了更多那就肯定会长胖了！

从糖分的角度看

较甜的西瓜含糖量约5~12%

即每100g就有5~12g糖分。

这样看含糖量确实很低，

但假设你还是吃了半个（1000g）的小西瓜

那你就等于摄取了80g的糖分！

显然，这依然会有长胖的风险。

●综上所述，吃西瓜长不长胖，就取决于你吃西瓜的量。

记住，吃西瓜不要一次性吃太多哦

任何食物吃过量了都不是一件好事！

怎样才能挑到好西瓜？

虽然说西瓜吃多了会长胖

但我知道为了消暑，大家不会停下吃西瓜的脚步

所以后路我也准备好了，这就传授你几招挑西瓜技巧！

分分钟碾压大爷大妈不是梦，记得收藏！

第一步，看瓜蒂

越新鲜的西瓜，瓜蒂颜色就越翠绿。

相反，如果瓜蒂枯黄且干燥，就说明西瓜已经离开瓜藤妈妈好久了，不怎么新鲜。

还有，瓜蒂弯曲如猪尾巴一样的西瓜才甜

而瓜蒂又粗又直的西瓜说明还没长熟。

第二步，看表皮

西瓜的纹路要整齐规律，均匀分布

还要比较清晰且粗大。

表面颜色要青翠欲滴，这样的西瓜成熟度较高，不要挑雾白色的。

要是黑皮瓜就挑光泽度高的，油亮亮的最好。

再有，着地面表皮颜色要黄且面积相对小的

不要嫌它长得丑，吃的时候可香了！

第三步，看瓜脐

同品种的瓜脐，圈越小就越甜

而且脐部有凹陷，就证明西瓜的成熟度过关

第四步，摸瓜皮

用手指轻抚瓜皮

若感觉瓜皮滑且硬，为好瓜

若瓜皮黏粘或发软，则为次瓜。

第五步，敲/拍瓜辩声

通过敲瓜来判断西瓜的成熟度已是老生常谈

那到底怎样敲才能挑出好瓜呢？

先将西瓜托在手里，手指轻敲/拍，像这样：

●如声音闷，且托瓜的手能感觉到震感为好

拍打起来有轻微的回弹感为佳

●要是声音闷却没有一点震感

那此瓜已经熟过头了

●如声音听起来清脆，且托瓜的手无震动感。

那抱歉，此瓜尚未成熟，不建议购买

什么？你还不懂？

那我只好展现真正的技术了！

来，跟我一起念 :

听起来和拍脑门声音一样，生的；

听起来和拍肚子声音一样，熟过头；

听起来和拍胸脯声音一样，买回家！

为什么不用西瓜制糖呢？

有一些水果，是可以制糖的，比如蔗糖就是用甘蔗来制作。

那么西瓜这么甜，为什么不拿来制糖呢？

先说结论：因为用西瓜来制糖，成本会很高。

那为什么西瓜制糖的成本会高呢？

第一，西瓜的水分占比高，而糖分占比低

一个西瓜的水分占比高达94%，而糖分占比却仅有5%。

如果你硬要榨干西瓜制糖，那得耗费多少西瓜呢？

第二，西瓜多籽，处理困难

像南方制糖常用的甘蔗，和北方制糖常用的甜菜，都是直接挤压出汁水。

而西瓜却要做去籽处理，如果不去籽直接压榨的话，显然会影响到糖的味道。

第三，西瓜的运输要求相对较高

西瓜在成熟之后，就像初生婴儿般脆弱。

西瓜在运输时不仅要轻装轻卸，还要避免剧烈震荡，避免有任何机械的损伤。

假如不小心翻个车，就会有如下惨烈情景：

西瓜：我没得救了，救不了了

但是主角换成甘蔗和甜菜场面就和谐很多了。

同样是翻车的甘蔗：

甘蔗：我觉得我还能再抢救一下

还有粗暴卸货的甜菜：

所以说，西瓜还是太年轻太娇气了

甜菜：哪来那么多讲究

最后，西瓜不能制糖的根本原因

在于我们日常生活中使用的糖，是蔗糖。

而西瓜的糖以葡萄糖和果糖为主，蔗糖含量很低，并不适合制糖。

简单来说就是“西瓜你很好，但是我们不合适”。

搞了半天，西瓜直接啃，难道它不香吗？

但是新的问题来了，不论是直接啃还是挖着吃，不吐籽可行吗？

吃西瓜不吐籽，会有副作用吗？

还别说，医学界确实有许多关于“不吐籽会有副作用”的理论。

医学界认为，大量吞食西瓜籽后，西瓜籽随着肠道的蠕动：

要么会抱成一团，要么在某个角落安营扎寨

一旦遇到相对锋利的西瓜籽，会有可能对我们的内脏造成损伤的！

不吐西瓜籽的话，会有极低概率导致：

大便秘结、腹部坠胀，甚至造成尿潴留、阑尾炎、肠管坏死穿孔等等疾病的发生。

国内已经有不少因为直接吞食西瓜籽而得病的案例了，我真的没有危言耸听：

此外，吞西瓜籽还有一个致命问题，特别是对于宝宝而言：

吞进肚子会得病，卡在喉咙也很要命

因此在这里还是要劝大家：

吃西瓜时，尽量将西瓜籽吐干净哦！

为什么不要请黑人吃西瓜？

事情得从美国的历史说起。

美国南北战争前，当时美国的南方奴隶主允许黑奴种植、贩卖西瓜。

甚至会用西瓜作为奖品，奖励给黑奴。

南北战争后，重获自由但啥都不会的黑奴，只能依靠贩卖和食用西瓜，来维持生计。

但南方奴隶主死心不息，因为不想解放奴隶就借用“西瓜”去恶意丑化、嘲讽黑人。

目的就是为了挑起种族歧视。

大意：你可以清晰的看到我有多可怜

导致“西瓜”这个词

不可避免地被打上“丑化黑人”的标签

在这里我还是要说：

虽说事情已经过去很久了

但还是请各位不要以身试险，去挑战黑人老哥的底线哦！

这些关于“西瓜”的冷知识，你学会了吗？

你还有其他关于西瓜的冷知识吗？

欢迎在评论区留言分享哦！

厨房人类

专注于 研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于 把和食物有关的趣事儿煮给你吃

你知道关于西瓜的冷知识有哪些？

1、西瓜的老家在非洲！

虽然我们都想当然的以为西瓜自古就生长在中国，其实啊，它的老家是非洲，具体说，是埃及，可能是法老种植的。

2、吃瓜群众吃的其实不是西瓜！

现在我们习惯用吃瓜群众来表示自己是围观群众，本着看热闹不嫌事大的宗旨，刷满存在感。微在君试图找了一下，发现这句话的来源很可能已经不可考了，但比较靠谱的推论是，当年在很多贴吧或者 BBS 会有类似“前排出售瓜子”的回复，之后就出现了类似“前排吃瓜子”和“前排吃瓜”的演化体，最后我们就全体变成吃瓜群众了。

3、西瓜靠近瓜皮的部分怎么那么酸啊！

苹果和梨都是靠近外边的部分更甜，靠近中间的部分酸，但西瓜这种水果却是反着的，越靠近中间的部分越甜，反而是外面的部分很酸。原因是梨和苹果都算是梨类，平常吃到的部分主要是由花托和花萼桶发育的，靠近种子的部分是子房发育的所以酸。

关于西瓜，你了解多少呢？

西瓜瓜肉保满，肉鲜汁甜是夏天的解暑必须品！关于西瓜的冷知识:
① 西瓜有颜色之分，有黄皮红瓤瓜，有绿皮黄瓤瓜，有黑皮红瓤瓜，也有青皮白瓤瓜。
②有无籽西瓜和有籽西瓜之分，无籽西瓜是由二倍体和四倍体杂交产生的三倍体西瓜。这种关系就跟驴和马杂交产生的骡一样，骡子也是没有生育能力的。
③西瓜有皮厚和皮薄之分，皮厚的西瓜能承受一个成年人站在上面一皮也不会破，皮厚的西瓜瓜瓤容易出现发酥和空洞现象，水份较少，没有口感。皮薄的西瓜拿在手里手指对着西瓜尾部一弹就能四分五裂，特点是皮薄肉厚，汁多味甘，挑选西瓜时可以用手掌对西瓜拍拍有沉闷声的一般是皮厚西瓜，反之就是薄皮西瓜。
④西瓜有冷饮和热饮之分，冷饮就是夏天天热时切点西瓜吃或者把瓜瓤打成汁放入冰块天气炎热时喝那叫一个爽啊！热饮可以用西瓜汁煮一下放入柠檬汁加上巧克力奶昔在寒冷的冬天来一杯热腾腾的西瓜柠檬奶昔茶那叫一个舒爽。
总之在南方夏无西瓜不欢，夏天西瓜在老百姓的食谱上占着重要一席，没有其它瓜果可以代替！