馒头表面为什么有一层皮「每日一问57:为什么馒头表面那层皮是光滑且坚韧的」 馒头又称馍馍、饽饽,一般是用面粉、水、酵母、苏打经发酵后蒸制的半球或长条状面食。面团内部是大致均匀的,外部是空气。在蒸馒头的过程中,温度升高发酵过程会... 健康之路 2023-01-28 0 评论 197 阅读