腌肉为什么要放盐,腌制肉可以用精盐吗

腌肉为什么要放盐,腌制肉可以用精盐吗

各位小伙伴在做菜的时候遇到炒什么什么肉丝、肉片儿呀之类的菜,都会提前把肉腌制一下,放腌制调料的时候都会加一点盐,让炒出来的肉更嫩口感更好。但你们知道放...