除非你装聋作哑，或者与世隔绝，否则你绝不可能没有听说过“蛋白质减肥法”。蛋白质减肥法是很多人都知道的一种通过调节饮食的减肥方式，它能促进排毒消除水肿，...

测定蛋白质浓度的方法有很多，科研工作者广泛使用的方法比如紫外吸收法，双缩脲法，BCA方法，Lowry法，考马斯亮蓝法，凯氏定氮法等等 ，今天小编以UV法，BCA法，...

你在生活中是否见过这样的患者，双腿水肿的厉害，一按一个坑，缓半天都上不来，甚至全身都会出现这种指压性的水肿，但是看看患者的一般情况，又觉得营养状态很不...

#健康小课堂# “首席营养素”蛋白质，动物来源的蛋白入选优质蛋白的相对比较多，中国居民膳食指南里出了排序为：鱼、禽、蛋、红肉。 当然，蛋白质并不完全等于肉...

医生：吃素也得脂肪肝这个标题不是危言耸听，医生说：不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。
原因是什么呢？大家只都知道营养过剩...

抗肿瘤治疗是一场消耗战，肿瘤的生长和增殖会严重消耗患者体内的营养物质，从而造成患者出现营养不良、消瘦的状态，另一方面肿瘤患者的治疗过程中，多数药物都存...

严格的自律并不是每个人都能做到的，比如很多人想减肥、健身，练出来一身线条分明的肌肉，但面对美食的诱惑，总是坚持不了太久就放弃了。其实只要身体健康，阳光...

现在的体脂秤，基本上都可以测量蛋白质含量。这听起来好像有点玄乎，连蛋白质都能测量出来。
与其说测量出来，不如说计算出来。
衡好体脂秤体脂秤有多...

第四章 蛋白质
提要
一. 概念
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构...

如果你是一个饮食态度保守的人，第一次在旅途或风景照中看到非洲野生动物肉类交易市场的样子，恐怕会目瞪口呆，甚至连连作呕：剥了皮的猴子、猩猩挂在架子上，临...

煎饼、油条、包子铺，炸串、烧烤、夜宵摊，都少不了“豆浆”的身影。
小编从小就爱喝豆浆，但越来越难买到好喝的豆浆，要么稀得一点豆浆味儿都没有，要么甜...

在大家眼中，孩子都是可爱的，像这个世界上最纯洁的天使，是每一位父母的心头肉。但不幸的事情有时也会发生，一些孩子因为在不到六个月大时，长期服用劣质奶粉就...