糖在发酵过程中的作用,发酵糖

糖在发酵过程中的作用,发酵糖

糖在烘焙中可真是一个神奇的存在。
“面团发的太慢,状态不好怎么办?”
老师:加点糖,促进发酵!
“面团没法发起来什么原因?”
老师:糖放...