蒸制老面馒头用小苏打好还是用纯碱好呢,老面馒头用小苏打还是纯碱 老面是上次发面蒸馍后留下一小块面团,到下一次发面时捏碎、温水浸化搅入面团中。它自身含有酵母菌,作为发酵面团的菌种,起到了发酵面团的作用。由于一发面中有... 娱乐明星 2022-11-22 0 评论 155 阅读