大多数蒸馒头的人都遇到过馒头萎缩现象，一般在蒸制或复蒸时出现，偶尔在馒头存放时也岀现，馒头生产厂将该现象称之为“鬼捏馍”。馒头萎缩的结果是体积变小、颜...