为什么蛋清要打发才可以做蛋糕「做蛋糕为什么要打发蛋清打发蛋清有什么诀窍」 在烘焙/面食当中,要想达到结构蓬松的效果,一个关键的变量是空气。为了给面团/面糊“充气”,我们通常会采用三种方法:生物法(酵母发酵)、化学法(小苏... 情感人生 2022-11-12 0 评论 167 阅读