关于酵母馒头为什么爱坏的文章
-
老面馒头健康还是酵母馒头健康,酵母做馒头对人体有害吗
相信大家对馒头这种食物都不陌生，大街小巷，都有卖馒头的小吃店。而现在的馒头，大多都是用酵母发酵的，又大又软又白，吃起来松软又可口，但你知道，早些年间，馒头可并不是用酵母发酵的。
大家可以询问一下自家的长辈，在他们那个年代里，做馒头完全凭借的是一团“老面”。
什么是老面?以前的人们在做馒头的时候，每次做完都会留下一小块面团，然后在下次做馒头的时候掺进去，循环往复，每一次做馒头，都会继续揪下一小块作为“老面”，日积月累，那个时候的人们，如果家里没有一块老面，甚至还会抱怨这家的媳妇不够勤快呢