无锡地处江南水乡，水网纵横，所以多产黄鳝。自古无锡就有俗语“小暑里黄鳝赛人参”。说的就是黄鳝内性味甘温，含丰富的蛋白质、磷钙、甲种维生素，有补虚损、却...