杭州，我国著名的旅游城市之一。除了有西湖、雷峰塔、西溪湿地等著名的自然景区之外，杭州的美食也是让很多游客流连忘返的要素。在杭州，地方菜色以咸甜为主，主...

新疆，我国面积最大的省级行政局，有着独特的少数民族文化。从西汉开始，新疆就是我国不可分割的一部分，与汉族进行了深入的交流、融合。如今，新疆已经有56个民...

鸭肉，肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。自古以来，鸭肉就是中国老百姓餐桌上非常常见的一种食材。...

在中国众多菜系当中，沪菜也是拒接极具特色的一种地方菜系。沪菜即上海菜，也叫本帮菜，是江南地区传统饮食文化中的一个重要流派。沪菜在原料上注重新鲜程度，配...

很多人都喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼肉的口感细腻和丰富营养价值，还因为鱼肉的做法非常多，可以呈现出多种截然不同的风味。此外，除了个别鱼类之外，大部分鱼肉的...

宁夏回族自治区，是我国五大少数民族自治区之一。作为中华民族远古文明的发祥地之一，宁夏在3万年前就有人类生息繁衍的痕迹。例如，水洞沟遗址就是从三万年前的旧...

四川省的历史文化博大精深，有远古的洞穴壁画、文字记录、石庙建筑，也有明清时期和现代时期的活跃文化生态，在小说、书法、舞蹈、唱歌、民间艺术、抒情词、口头...

广西壮族自治区位于中国南部，地处广东、云南、贵州、湖南、越南五国之间的交汇点，自然环境丰富多样，地理位置优越。因此，受多个民族和环境的影响，广西的饮食...

徽菜起源于安徽省，是中国八大菜系之一。徽菜从家常菜起步，历经千百年的发展，烹饪技法虽然繁琐、用料考究，但始终保持着以家常为主、厚重醇香、追求自然口感的...

粤菜是中国传统菜系之一，起源于广东省。据历史记载，广东地区的饮食文化可以追溯到春秋战国时期，当时的广东地区已经有了独特的饮食文化和烹饪技艺。在唐代，广...

无锡地处江南水乡，水网纵横，所以多产黄鳝。自古无锡就有俗语“小暑里黄鳝赛人参”。说的就是黄鳝内性味甘温，含丰富的蛋白质、磷钙、甲种维生素，有补虚损、却...