关于鱼汤的文章
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炖鱼如何汤汁浓郁,炖鱼放醋鱼汤怎么变清了
炖鱼时加热水，难怪鱼汤不浓稠鱼肉不嫩，只因步骤错了。
很多人喜欢吃鱼，特别是炖鱼，因其营养好又美味，价格还实惠，老少皆宜，但往往炖出来的鱼，鱼汤不浓稠，鱼肉不仅不嫩，还特别柴，只因其中一个步骤错了。
若说在福建泉州沿海地区最不缺什么，那非鱼莫属了，大小不一，形态各异，一年四季各种鱼类，基本天天都能吃上新鲜海鱼。
要想鱼炖得好吃，一是鱼的新鲜度，二是炖鱼的前期处理，三是炖鱼的火候，只要掌握这三个小技巧，炖出来的鱼汤浓稠，鱼肉鲜嫩，特别美味。
分享一款简单又美味的清炖黄
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鱼汤为什么发黄,怎么煮鱼汤好喝不腥
前几天有粉丝问我，为什么饭店里面炖的鱼汤都是金黄色的，在家里面炖的鱼汤要么是浑浊的，要么颜色不白，问我是怎么回事？其实炖鱼汤的方法非常的简单，如果要想把鱼汤炖成金黄色的，就需要用菜油。今天我会用黑鱼教大家做一道养生黑鱼汤。
首先准备一条黑鱼杀洗干净，这种鱼表面有一层非常厚的粘液，大家可以让菜市场的阿姨帮忙杀洗。
然后直接改刀切成圈，再切的时候，大家可以用抹布垫着，防止切的时候比较滑。
然后净锅加菜油，一定要记住，用菜油不要用是色拉油，因为色拉油炖出来汤是白色的，只有菜油炖的汤