本来出了一个视频，后来发现音没有录到位，所以决定以文章的形式来分享如何擀薄饼，潍坊人特别喜欢吃薄饼，可以用来卷土豆丝、哑巴辣椒萝卜丝、猪头肉等等，有道...

蒸包子蒸出“死面”包子？包子皮就像被烫过一样，原来问题出在这！说到蒸包子，大家都喜欢吃萱萱软软的发面包子，大大的肉馅，加上香软的包子皮，吃起来不要太爽...

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导读：为何馒头蒸好了，开锅后有些馒头会缩回去成死面？原因竟如此简单！
说到蒸馒头，相信不少的朋友都有说不完的话题吧，...

对于我们北方人来说，面食是吃得最多的一种主食，尤其是在农村，包饺子、蒸包子、煮面条、烙馅饼，每天都可以变换各种花样。
喜欢制作面食的人都知道，不同...

或许大家会比较好奇为什么蒸出来的馒头大部分都是柔软、白腻，手感和口感都非常好，可是就偏偏就有个别馒头，它们出现颜色发青，质地变硬甚至无法食用。
这...

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在烘焙的世界里，海绵、戚风蛋糕真算是磨人的小妖精，人人都爱吃绵软、香甜的蛋糕，可是偏偏你的蛋糕做出来硬邦邦、组织粗...

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
蒸馒头时，为什么会出现“死面”的情况，搞懂这3点，保准馒头个...

面发得很好但为啥蒸出来的馒头总有一两个是死面的？答案终于来了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
最近...

面食在北方地区很常见，包子、馒头、花卷等，有的朋友第一次接触，因为温度或其他原因，导致面团久久发不起来，也就是所谓的死面团，这样的馒头不能再蒸了，会出...

#2020生机大会#
馒头最讲究的是表面光滑，才显得这馒头好看又能引起人的食欲。尽管也用的是中筋面粉、面团发酵得很好、揉面很仔细也觉得很到位。当打开笼盖...

北方人爱吃面食就像南方人喜欢吃米饭和清淡的菜一样。特别是馒头方便快捷，一日三餐基本上都离不开。尽管这样，馒头的口味和“面相”是至关重要的，才不会影响人...

馒头蒸好了开锅，有的馒头眼看着就缩回去成了死面，是怎么回事？


学会原理做美食，让我们做不失败的蒸馒头吧。
制作蒸制的发面视频，发不...