本期导读：蒸螃蟹，最忌讳直接上锅蒸，大厨教你一招，蟹黄不外流，不掉爪
看到阳澄湖大闸蟹礼券满天飞，就知道又到了吃螃蟹的季节。九月份正是螃蟹肥美的时...

无论大人还是小孩，都很喜欢吃蒸鸡蛋羹。蒸熟以后，浇上点酱油 香油，使劲拌一拌，吃起来香软又滑嫩，太香了！特别是对于老人和小孩来说，鸡蛋羹是最适合的美食，...

碎碎念： 花生一定一定不能有水汽，否则会裹不上外衣 因为外衣裹了鸡蛋，炸制时，热油会出现大量泡泡，所以一次不要炸太多，锅也尽量大一些。 可咸可甜，我家喜欢...

一个人带着一岁的娃其实已经很辛苦了！你做饭的时候要抱抱，你吃饭的时候要抱抱，能捣鼓吃的的时间只有他上午觉和下午觉的头半个小时，因为他每次睡觉半小时就得...

用的同样的面粉，为什么店里卖的馒头特别白，自家做的就黄乎乎的？
这个问题很多人都不知道，但是确实很简单，也很正常，说句心里话，我真的不愿意吃哪种饭...

本期导读：冬天馒头和面切忌用凉水，大厨教你几个技巧，在家就蒸出暄软馒头冬天蒸馒头面团的发酵时间要比夏天多花费的时间多，若发酵的时间不够面团就发酵不到位...

欢迎大家观看二姐写的冰镇的西瓜为啥更好吃？大厨：确实会变甜的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二...

随着生活水平的不断提高，人们对于饮食方面的要求也是越简便越好，就比如以前很多人都会早上起来做早饭，而现在更多人会选择早上吃一碗粉或者两个馒头等等，这样...

经常来不及煮饭，就给自己下碗面条，再顺带煮一个水煮荷包蛋，但是水煮荷包蛋我怎么做都会出现很多的白泡泡，而且10次有9次会出现蛋散开的现象，有的时候就连蛋黄...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
猪油、顾名思义就是从猪肥膘中提炼出来的食用油，又称为荤油或者大油。在我们日常生活中...

过年回家想喝汤了怎么办？不要慌，学会这几道汤，在家也可以自己做着喝。
【1】酸辣肚丝汤
食材：红烧五花肉，油，盐，葱，姜，冬笋，木耳，香菜，米醋...

大家好，我是大厨阿斗。一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖...