为啥自己家做的桂花酱是苦的啊,自制桂花酱发苦怎么办

今年桂花开得晚

十一小长假过后

小区才终于开始飘起香味

在康康姐心里

桂花真的是永远的神

因为，它不仅香味宜人，还能吃！桂花糕、桂花酒、桂花茶、桂花汤圆、桂花糊......

擦干口水咱们接着说

自从桂花开始香了以后

康康姐就经常看到

小区里、公园里有人摘桂花

说是拿回去制作食品或酿酒

快住手！

虽然桂花的吃法挺多

但也不能随便摘

小区或公园里的花回去吃！

首先

这种行为不文明！幼儿园的小朋友都知道，公园赏花不摘花！你们还不如人家小朋友呢！

第二

小区、公园里的桂花通常都打了驱虫药，食用并不安全

第三

也是最关键的一点。新鲜桂花不好吃啊！

你们知不知道

刚采摘下来的新鲜桂花中含有较多的单宁，吃到嘴里不仅苦涩而且香味不足。

咱们平时吃到的桂花食品都是经过长时间的熟制处理的，根本不是你们想象中摘下来就能吃啊。

那么

此处有一个知识点需要注意下

提问

单宁是个啥？

回答

单宁其实就是人们常说的鞣酸，它是一种多酚类物质，广泛存在于植物中。

单宁的存在会让植物变得难吃，这是因为单宁可以结合唾液蛋白并沉淀，从而产生涩味。

不过

曾经吃过这种苦涩桂花的人

也不用担心

单宁虽然不好吃

但没有毒

并不会对人的身体健康产生伤害

所以

如果你跟康康姐一样

特别喜欢吃桂花口味的食品

那么就去超市或者集贸市场买安全种植并处理好的桂花，然后再制作成桂花食品吧，这样的桂花才是又安全又好吃嘛。

市事关心：

最近，武汉市人社部门、市场监管部门、城乡建设部门对各类劳动用工单位进行了联合检查，各相关部门工作人员同时上门，实施综合性检查。

在检查过程中，联合检查组检查了企业建立劳动关系、工资支付、参保缴费、登记信息、年报公示信息、房屋建筑、市政基础设施工程建设等情况，并向企业下发了《湖北省人力资源市场条例》、《就业促进法》等宣传资料。

针对检查中发现的问题，检查人员当场督促企业负责人制定整改方案，明确整改措施、责任人，确保在期限内整改到位。同时，还对被抽查企业提出的有关问题进行耐心解答。

这次检查中

检查人员如何抽取？

一共对多少家劳动用工单位进行了检查？

发现了多少问题？

抽查结果如何公示？

Weibo搜索

“武汉市场监管”了解详情吧！

今日小互动：

你喜欢吃桂花制品吗？最喜欢哪种桂花制品呢？

快来留言告诉康康姐吧

还有机会获得

康康姐送出的惊喜小礼物哦！

-E N D-

编辑 | 晴晴

排版 | 黎美丽

漫画 | 孙小碗

素材来源 | 上海市场监管公众号