其次食物加工、烹调时尽量少放盐 中尽量能否去掉,什么蔬菜吸收盐分
有些蔬菜天生就“咸”，比如茴香钠含量为186.3mg/100g，茼蒿钠含量为161mg/100g，芹菜为159mg/100g。因此，烹调茴香、芹菜和茼蒿这种高钠蔬菜时应该少放甚至不放盐，高血压、肾脏病患者尤其要谨慎。
另外，萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等钠含量也不低，约为40-100mg/100g，烹饪时也可少放盐。
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