牛排，西餐中最具代表性的食物，就是将片状的牛肉通过煎烤的方式进行烹饪。最早，牛排大约在康熙年间开始传入国内，流行于上海和广州地区，是当时的贵族才吃得起的食物。如今，全国各地遍布西餐厅，牛排也成为了日常生活中非常常见的一种普通食物。对于一份牛排来说，熟度是最考验厨房手艺的指标。牛排几分熟最好吃外国人吃牛排历史悠久，他们认为八分熟是最难吃的，完全是浪费牛排。因为这时候吃到的牛排完全是熟肉，精华也都蒸发了。而八分熟这个词在外国就是全熟，是为了应对那些不会吃牛排的人所定的，这样说出来起码不会让外国人觉得是在浪费美食。而根据营养专家鉴定，吃牛排也的确不能吃太熟，要不然里面所含有的营养都会流失。不过，五分熟及五分熟以下，中国人大多很难接受。不过太熟的话的确口感较差，所以可选的只有六分熟和七分熟。一般来说，七分熟会比较符合国人的口味。当然，你就是要吃全熟的也没什么关系，毕竟顾客就是上帝。而且也没必要刻意地去迎合外国人的饮食习惯，很多国外的食物到了国内也会进行一定的改良，改的更加适合国人的口味和习惯。只有一些比较特殊的场合，可能才需要去注意这些，毕竟我们也是礼仪之邦，在一些时候需要最终一下对方的饮食文化。