杏鲍菇大家应该都熟悉的食材，吃杏鲍菇可以提高免疫功能，具有降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，养颜功效。我们还是要多多吃杏鲍菇哦，今天教大家一道简单下饭的杏鲍菇菜。

食材准备：杏鲍菇，芹菜 ，葱白，菜籽油，豆瓣酱，白砂糖，花椒油。

具体步骤：

1、杏鲍菇洗净沥水后切薄片；

2、葱白和芹菜切段；

3、锅中热油，放入豆瓣酱和葱白煸香；

4、豆瓣酱出红油后放入清水，加入白糖，煮沸后再煮2分钟；

5、放入杏鲍菇和芹菜煮3分钟后加入花椒油即可，一道美味的水煮杏鲍菇就做好啦！