俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的基础。身体的生长发育和人体各种生理活动所需的能量都是由食物提供的。因此，食品安全是直接关系到广大人民群众身体健康和生命安全的经济发展和社会稳定的“民心工程”。

　　今天人们的生活条件有了很大的改善，其中表的最大特点是人们的食物选择性地增加了。各种鲜艳亮丽的食品可以在街头巷尾的商店找到。各种好吃的食物使人大为愉快，欲罢不能。但是在这光鲜亮丽的食物背后，人们开始看到水流，开始了解地沟油，甚至发现很多知名食品品牌都有各种安全问题。

　　目前，很多消费者的食品安全意识还不强，食品安全的社会基础还不牢固。总觉得这个国家的监管部门的责任与自己无关，但是监管部门的工作人员又不是全知全能的，很多食品安全问题爆发后才知道当时的人已经出事了。

　　在如此混乱的市长/市场环境下，人们要努力学习食品健康安全知识，例如看食品包装上的材料表、纯量、厂名、工厂地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等的简单学习，现在很多人根本不看。

　　现在社会上的一切都符合金钱。很多商人会为了自己的利益想出各种鬼点子，省钱。完全不会考虑消费者的身体安全。导演部不能照顾好一切，只能擦自己的眼睛。这是对自己安全的责任，是对自己合法权益的保护，也是对非法商家的打击。发生事故不要后悔。