痛风吃什么食物最好，把握4原则尿酸不偏高

　　导读：例行检查，尿酸值偏高，出现红字的异常，大吃大喝后，痛风发作，也常与尿酸值异常有关，到底尿酸高，代表什么?该如何做好日常呢?

痛风吃什么食物最好，把握4原则尿酸不偏高

　　气温骤降，许多曾痛风发作的患者，即便只有喝些火锅汤、小酌取暖，总会担心因一时的贪嘴，而在半夜时，付出脚拇趾关节大痛的惨痛代价。一旦罹患痛风，也常被告诫，要避免吃高普林(purine，亦称嘌呤)的食物，并且注意血中尿酸值的高低。

　　之所以要限制普林的摄取，是因为普林在肝脏会被代谢成尿酸，增加了血液中的尿酸含量，当超过饱和点，就有机会形成尿酸盐的结晶，这与痛风发作有密切关系。但是普林不只来自食物，也是身体新陈代谢时会产生的物质。

　　事实上，经人体制造出来的普林，约占三分之二左右，竟比从食物中摄取而来的普林还多。而血中尿酸多，不仅仅是体内尿酸生成过多，也常与尿酸无法有效自肾脏排泄有关。

　　到底没有症状的尿酸值偏高，该怎么办?当有痛风病史时，该怎么避免痛风再次发作?分享尿酸偏高的关键养生之道。

　　当抽血做健康检查，发现尿酸值是超标的红字，最重要的，并不是马上吃药治疗，而是着手研究尿酸多，究竟是来自尿酸生成过多?还是肾脏功能不好，导致尿酸无法有效排泄出体外?特别是无肉不欢、中广身材的人，更要多注意会不会因高脂饮食而增加未来罹患痛风、中风、急性心肌梗塞的健康风险。

　　须严控尿酸值 多喝水，用药、饮食合并调整

　　同时，尿酸盐结晶也有可能会堆积在肾脏里，刮伤无法再生的肾元，造成肾脏损伤、肾结石，甚至，严重到要洗肾。即使冬天气温低、不口渴，依然要适量的饮水，增加排尿量，减少泌尿系统的尿酸盐沉积。若尿酸值偏高，建议每三个月到六个月，该做一次尿液及血液检查来监控肾功能的变化。

　　一旦痛风发作，就必须更正视尿酸值的高低，并且留意严格监控。若尿酸值仍然居高不下，即须考虑长期用药三个月到六个月，并且合并饮食调整，来控制尿酸值。

　　因痛风的疼痛，每发作一次，对身体、肾脏的健康，就是一次重击，且发作时，在满分十分的疼痛指数中，会高达八、九分，与生产时的剧痛，无分轩轾，肯定坐立难安、寸步难行，不太可能不吞止痛药。而这些止痛药物，对肾脏也是额外的负担。在治疗上，光止痛只解了燃眉之急，须把痛风发作次数，减少到没有，才算治疗成功，真正降低肾脏损伤、中风、急性心肌梗塞的潜在威胁。

　　即使是严重到关节破坏、有痛风石、易皮肤溃疡的患者，若愿意配合好好治疗，让尿酸值降低，痛风石也可有机会融解、剥落，慢慢缩小，关节的活动度会增加。

　　由于痛风患者的伤口愈合力普遍不佳，若非必要，并不建议积极开刀治疗痛风石。

　　冬天保暖措施穿袜子睡觉，防血管收缩

　　而天冷会让痛风发作，脚拇趾的关节有急性的红肿热痛，主要原因是天冷时，血管会收缩，血液循环原本就会比较差，位于肢端的脚部，尤其是脚拇趾的血液循环更差，更容易让尿酸盐结晶沉积在关节腔而引起急性痛风的发作。

　　但又为什么很多痛风患者是在酒后、凌晨，痛风大发作?也跟酒后血管急速收缩、凌晨一到三点的低温，导致血管较狭窄、血流速慢有关系。

　　酒精代谢时所产生的乳酸，会影响尿酸的排泄，但许多企业人士在商务聚会时，要做到滴酒不沾，确实会有难度，建议尽量少喝发酵的酒类，如：啤酒。痛风患者可以在应酬前，先吃含淀粉的饭、面，不要空腹喝酒，可以减少酒精的吸收。喝酒的同时，要喝足量的白开水，有助稀释血液中的尿酸浓度。

　　此外，千万也别忽略肢体末端的保暖，不管是喝酒后、睡觉前，都可以戴上厚厚的手套跟袜子，保持手脚不冰冷，也可减缓痛风的发作机会。

痛风吃什么食物最好，把握4原则尿酸不偏高

　　避开饮食地雷久煮炖卤、含糖饮料别碰

　　如果是容易在运动后痛风发作的患者，在运动中的水分补充，以及运动前、后的暖身，还有运动后的局部加强保暖，每个环节都很重要。运动后，绝对不可冲冷水澡或用冷水洗脚，袜子湿了要立刻换掉，不要让手脚有挨冷受冻的机会。

　　罹患痛风的患者，就算有肥胖的问题，需要减重，也要掌握不可急速减重的大原则，因肌肉在崩解时，会产生肌酸酐、尿酸，有可能引起痛风发作，建议每个月减重，以一公斤到两公斤左右为宜。

　　在饮食上，由于普林易溶于水，熬煮的汤头、肉汁，最容易溶入大量的普林，久煮炖卤也会让普林分解成容易被肠胃吸收的细小分子，宜避免食用。此外，最常被一般民众忽略的含糖饮料，如：汽水、果汁，常含很高的高果糖糖浆，喝到肚子里会让血糖升高，易口渴，相对来说，当组织内的水分减少，一样会让体液的尿酸升高。

　　若已经尽量避免吃高普林食物(如：火锅汤、内脏、笋类、酒类)，痛风依然会不时发作，不知道什么该吃、什么不该吃，建议可写饮食日记，交由营养师做评估与指导。

　　3要诀避免痛风发作

　　痛风好发在脚趾、脚踝等关节。肢体末端的血液循环较差，一旦血中尿酸高，尿酸盐的结晶，掉到关节腔里，便会造成激烈发炎。避免尿酸高、做好脚的保暖很重要。

　　1. 不要空腹喝酒，应酬前，先吃含淀粉的饭、面，同时，要喝足量的白开水。

　　2. 有痛风病史的患者，不宜喝含果糖的汽水及果汁，因会让尿酸升高。

　　3. 运动后、饮酒后、睡觉时，建议穿较厚的袜子保暖，维持脚部不冰冷。