什么是僵尸肉 僵尸肉吃了有什么危害
恩施知识网大陆查获10万吨的走私「僵尸肉」。
大陆海关总署日前在境内查获冷冻肉品走私，共计10万多吨，总价超过30亿人民币，其中竟有一批为生产超过40年的冷冻肉，扑鼻而来的臭味让查缉的警察直说，「太臭了! 打开门差点吐了」。
海关总署指出，6月于境内14个省展开冷冻品走私查缉，共查获21个走私集团，其中一起为湖南历年来最大宗走私冷冻品案，包括冻鸡爪、冻牛肉、冻猪肉等共800吨;而在广西查获的一起则是，冷冻肉品上的生产日期为1970年，肉龄竟比查缉人员年纪还大。
海关总署说，还有查缉人员在长沙发现3个冷藏库，总面积约3000平方公尺，里面全堆满走私冷冻品，除了有肉龄高达40年的之外，甚至还有些来源不明;这些走私肉多为国外发货、香港集货后送往越南走私入境，目前已逮捕20名涉案人员。
有专家表示，这些高龄的冷冻肉虽然质量不好，不过，只要冷冻过程没有发生解冻，从外观及口感其实很难分辨出来，但在这种恶劣的运输条件下，不断冷冻与解冻的过程，很容易滋生各种细菌，卫生安全实在令人担忧。
什么是僵尸肉
僵尸肉指冰冻多年销往市场的冻肉，据已有报道，僵尸肉多为走私品，质量安全不能保证。一些走私冻肉包装上的生产日期显示肉龄长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成卖相极佳的美味佳肴。
多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。
内人士指出，即便高压整治，但冻品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务、到运输、清关、货物交付都形成了一条龙服务，而且在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。
2013年5月，广西南宁市警方在一处窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里，警方发现，一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中资历最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。
僵尸肉吃了有什么危害
1、导致慢性病：洋快餐用的都是氢化油,也就是人造脂肪酸,氢化油会使得血管硬化,长期食用会导致糖尿病、冠心病等慢性病的发生。
2、致癌物质含量很高：汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的丙烯酰胺,这种物质容易影响神经系统,诱发良性或恶性肿瘤。
3、损害智力：研究人员认为经常吃洋快餐会损害人的智力,对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。
4、引发肥胖：近10年来,我国肥胖的人群已经翻了两番,吃洋快餐会造成饮食结构不平衡,引起人体内激素的变化。
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