冠心病是怎么引起的 怎么会得冠心病4大饮食禁忌

　　导读：冠心病是怎么引起的，怎么会得冠心病4大饮食禁忌。冠心病主要是由体内脂质代谢不正常引起的。 心脑血管疾病多相互关联，高血压、高血脂患者要谨防冠心病的发生，冠心病患者与以上两类患者在膳食原则上基本相同，饮食宜清淡，限盐，限油，多吃蔬菜和水果，而且要控制体重。

冠心病是怎么引起的 怎么会得冠心病4大饮食禁忌

　　6种冠心病最佳食物

　　黄豆 含有很多人体必需不饱和脂肪酸，能够促进体内脂肪和胆固醇代谢。

　　山楂 含有黄酮类物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，缓解血管压力。

　　荞麦 含有类黄酮，可改善血管功能，预防冠心病。

　　海带 可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓形成和血液黏度增加，预防动脉硬化。

　　西红柿 有助于降低突发心脏病的风险。

　　木耳 能刺激胃肠蠕动，加速胆固醇排出体外。 还含有抗血小板凝结物质，可以防治动脉硬化和冠心病。

冠心病是怎么引起的 怎么会得冠心病4大饮食禁忌

　　绿花椰菜炒木耳 护血管、防硬化

　　绿花椰菜和木耳都是冠心病患者很好的食疗材料，含有防治动脉粥样硬化的有效成分，能保护血管，这道菜味道鲜美，适合一周食用三次。

　　材料

　　绿花椰菜200克、木耳20克、胡萝卜20克，蒜蓉、醋、糖、酱油、香油、盐、植物油各适量

　　作法

　　1. 木耳洗净，用温水浸泡30分钟，取出，挑选去根蒂，撕成小块;绿花椰菜洗净，切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗干净;胡萝卜洗净，切片。

　　2. 将蒜蓉、醋、糖、酱油、香油放入碗中，调成酱汁。

　　3. 锅内倒入泡木耳的水，加少量盐和油;大火烧开，放入绿花椰菜汆烫约1分钟，捞出立即放入凉水中浸泡。 再分别将木耳及胡萝卜汆烫约1分钟，捞出浸入凉水中。

　　4. 将绿花椰菜、木耳及胡萝卜彻底沥干水分，放入碗内，再将提前备好的调味酱汁淋在上面即可。

　　美味诀窍

　　泡木耳时，干木耳最好先洗干净，泡木耳的水要留下，代替清水做这道菜，不仅能最大限度地保留营养，而且能使菜的味道 更加鲜美。

冠心病是怎么引起的 怎么会得冠心病4大饮食禁忌

　　海带炖豆腐 防病治病、降血糖

　　海带富含碘，可以防止脂质在动脉壁沉积，对防治冠心病有一定的好处。 豆腐具有降压、降糖、降脂的作用，对预防冠心病以及清洁血管有良好的作用。

　　材料

　　豆腐200克、海带100克、盐、葱花、姜末、植物油各适量

　　作法

　　1. 将海带用温水泡发、洗净、切成块;豆腐先切成大块，放入沸水中煮一下，捞出待凉，然后切成小方块备用。

　　2. 锅内倒入适量油，待油烧热时，放入姜末、葱花煸香，然后放入豆腐块、海带块，加入适量清水大火煮沸，再加入盐，改用小火炖，一直到海带、豆腐入味时出锅即可。

　　美味诀窍

　　这道菜出锅前点上一些蚝油会更加鲜香美味，但是不宜放太多，因为那样会抢了海带和豆腐本身的鲜味。

　　提升营养诀窍

　　一般买干海带容易储存，现吃现泡比较好。 长时间地泡海带，其中的营养成分容易流失，比如海带表层的甘露醇、碘等。 泡发海带时用水不宜过多，用时不宜过长。 100 克干海带用水不应超过500 毫升，待海带基本把水吸干即可加工制作，不必等到海带特别软。