美国组织研究指出草莓乃农药残留最严重的蔬果

　　美国调查分析最脏蔬果，草莓位居第一。

　　爱吃甜食的你，怎么能错过覆盖满满草莓的的蛋糕或是优格呢? 酸酸甜甜像初恋的感觉让人难以忘怀。 但现实总是残酷的，因为环保工作团体(Environmental Working Group，简称EWG)最新的报告指出，「草莓」击败过去五连霸的苹果，成为农药残留最严重的蔬果。

　　该份报告由美国组织EWG与农业部USDA携手完成，其中共分析3万5200多项非有机蔬果样本，发现至少98%的草莓样本被检验出残留农药，40%以上更含有10种以上的农药，有的草莓样本甚至残留17种农药。 虽然有些残留的化学成分药性温和，但有的却与癌症、生育及发育受损、神经失调等疾病有关，如多菌灵、联苯菊酯、马拉硫脂等杀虫剂皆具有强烈毒性。

　　该份报告除了揭示草莓首度超越过去五连霸的苹果，成为最脏水果外，也公布其他也上榜的脏水果名单：第2名：苹果、第3名：桃子、第4名：芹菜、第5名：葡萄、第6名：樱桃。 相反的，该单位也列出「最干净蔬果」排行榜，其中牛油果居冠，其农药残留不到1%，另外玉米、菠萝、高丽菜及甜豆也榜上有名。

　　苹果也蝉联过去5年最脏水果，今年位居第二。

　　分析师Sonya Lunder表示，传统的耕作技术会仰赖大量杀虫剂，随着不同收割方式，决定农药的去留。 为减少化学药物吃下肚，EWG建议，尽量挑选「有机产品」;美国食品暨药物管理局也提醒，简单的清洗可减少蔬果上残留的农药。

　　美国食品及农场联盟(AFF)也发表声明，指出EWG的报告有意「抹黑」，误导消费者，并质疑该名单产生的过程不够科学化，怀疑结果的可信度。

　　以清水多冲洗蔬果，可减少农药残留。