夏季饮食不注意这些问题，小心食物中毒！

最近，常常有新闻报道食物中毒，现在进入夏季了，也病菌高发期。那么，我们怎么才能躲开食物中毒的魔爪呢?下面就说说食物中毒了要注意哪些问题来保证我们身体的。

1、三个因素易导致食物中毒 食物中毒一般症状，吃过饭后，在12小时内出现胃肠道不舒服，如恶心、腹泻、呕吐等症状，可以怀疑是食物中毒。引起食物中毒原因有很多 ，最常见的就是三种。 1、饮食不洁造成的细菌感染：食物中度一般都细菌感染导致的，如大肠杆菌、沙门氏菌等细菌食品，会产生一些毒素，从而引发食物中毒。夏天温度比较高，是病菌繁殖旺期，食物容易被细菌污染变质。比如我们饭菜没有充分加热煮熟，就有可能引发食物中毒。 2、 有毒化学物质，我们不算黑心商家会赚钱，帮食物打催熟剂什么的，我们吃了这些食物就等于吃一些毒化学物质。如我们吃的水果在没有清洗不干净，就会使水果表面上毒农药进入身体内，如果体内的毒素达到一定量后就引起食物中毒可能。 3、食物中的天然毒素，我们有些动物食材和植物食材到包含有天然毒素，如我们知道的河豚、鱼胆都有天然毒素，发芽的土豆、毒蘑菇，没炒熟的四季豆、黄花菜等。 2、可预防食物中毒 1、 食物不要太久，夏天这种天气一般食物不要超过两天或三天，如果食物放的越久，产生的微生物越多，在说食物放久也会变质，毒素也会多。在免疫力比较低的人吃这些食物，很容易发生食物性中毒事件。 2、我们做饭的时候，一定要将食材洗干净。如水果、蔬菜最含在清水中多泡下，多洗一遍，这样可以减少农药残留物。 3、有天然毒素的食物要么扔掉要么煮熟，比如发芽的东西不要吃，四季豆要煮熟了在吃。 3、出现食物中毒怎么办 可以根据你中毒的来自救，如果你说我中毒不是还严重的话，可以催吐来处理，一般过几天就没事了。如果病情严重出现恶心、呕吐、发烧等，难以判断，或者无法明确毒源，症状也比较严重，这时就要尽快就医，以免贻误病情。